۷ راه برای راه اندازی یک کافه موفق

۷ راه برای راه اندازی یک کافه موفق

درحالی که بسیاری از مشتریان کافه شما برای صرف نوشیدنی های مورد علاقه اشان و خواندن کتاب مورد علاقه شان به کافه شما می آیند، داستان دیگری در پشت کانتر کافه شما در جریان است. شما می توانید با بهره گیری از ایده ها و نکات مهم در روند موفقیت کافه خود، هرچه سریعتر به سود رسانی برسید و رضایت مشتریانتان را جلب کنید.

نگرانی هایی رایج هنگام راه اندازی کافه با آن رو به رو هستید

قبل از هر چیزی لازم است بدانید مشکلات و نگرانی هایی که هنگام راه اندازی کافه با آن رو به رو هستید چه هستند؟ این مشکلات عبارتند از:

افزایش هزینه ها

کارکنان غیر قابل اعتماد

برنامه ریزی

رقابت بالا

رشد زیاد و سریع

خوشبختانه، مراحل بسیار ساده ای برای حل این مشکلات و مسائل وجود دارد و شما می توانید با برنامه ریزی دقیق و بهره گیری از این نکات به موفقیت دست یابید. در این مقاله به بررسی و معرفی این ۷ نکته می پردازیم:

  1. بررسی

یک زمان  بخصوصی را برای بررسی فاکتورهای خرید قهوه، شکر و دیگر وسایل قرار دهید. فاکتور ها را به صورت مرتب و منظم دسته بندی کنید. با این روش شما به زمان کمتری برای بررسی میزان هزینه هایتان نیاز خواهید داشت و خیلی راحتر به اطلاعات مورد نیازتان دسترسی پیدا خواهید کرد. علاوه بر این شما با تجزیه و تحلیل  فاکتورهای خرید و سفارش هایتان متوجه خواهید شد که چه اقلامی را بیشتر نیاز دارید و یا چه اقلامی پر مصرف هستند و می توانید آنها را به صورت عمده خریداری کنید.

  1. برنامه ریزی دقیق

برنامه ریزی دقیق را فراموش نکنید. شما می بایست تمامی کارهایتان را با برنامه پیش ببرید. برنامه ها و اپیلیکیشن های مدیریت زمان در این راستا به شما و کارکنانتان کمک بسزایی می کند. با استفاده از این اپیلیکیشن ها شما می توانید به راحتی و به صورت آنلاین با کارکنانتان تعامل داشته باشید و به صورت آنلاین برنامه آنها را بررسی کنید.

  1. اجازه بدهید تا کارکنانتان شیفت هایشان را عوض کنند.

ممکن است برای یکی از کارکنانتان اتفاقی رخ دهد که لازم داشته باشد شیفتش را عوض کند. در این مواقع شما با استفاده از نرم افزارهای مدیریت زمان و برنامه ریزی به راحتی می توانید یکی از کارمندان را جایگزین وی کنید به جای اینکه شروع به تماس گرفتن و سوال کردن از آنها شوید که آیا وقت خالی دارید یا خیر؟

  1. بهینه سازی و بزرگتر کردن مناطق فروش

مهمترین نکته در زمینه کسب و کار شما به حداکثر رساندن سود کافی شاپ است. کدامیک از محصولاتی که عرضه می کنید بیشترین سود آوری را برای شما دارد. به عنوان مثال، هنگامی که یک کیسه دانه های قهوه را می فروشید، تنها چند دلار در هر کیلو سود می کنید، اما هنگامی که دانه های قهوه به نوشیدنی هایی مانند اسپرسو تبدیل می شود، سود شما به صورت شگفت انگیزی گسترش خواهد یافت. برای به حداکثر رساندن فروش خود:

حتما این مطلب را دوست خواهید داشت
راهنما و آموزش گام به گام راه اندازی و ساخت کافه

از فعالیت های کم سود چشم پوشی کنید مانند فروش دانه های قهوه.

نوشیدنی های خوشمزه و جذاب را به منو اضافه کنید.

با بهترین مواد اولیه، با کیفیت ترین اسپرسو ها را سفارش دهید.

شما با افزایش میزان کیفیت قهوه و افزایش تعداد مشتریانتان می توانید به سود رسانی بالا برسید.

  1. بازاریابی

شما می توانید کسب و کارتان را به صورت آنلاین بازار یابی کنید. همچنین می توانید روزهای خاصی در هفته محصولاتتان را با قیمت کمتری به فروش برسانید و یا پیشنهادهای خاصی را برای مشتریان داشته باشید. با استفاده از برنامه هایی مانند فیس بوک، تویتر و یا اینستاگرام می توانید به صورت آنلاین بازاریابی کنید و پیشنهاد های ویژه خودتان را در آنجا به اشتراک بگذارید. به این ترتیب، می توانید مدت زمان بازاریابی را در رسانه های اجتماعی کاهش دهید و هر روز فقط چند دقیقه به تماشای فیدهای خود و پاسخ به سوالات و نظرات مشتریان بپردازید.

  1. دوره آموزشی

آیا شما در سرتان برنامه های در مورد گذراندن دوره های آموزشی می گذرانید؟ شاید به این موضوع بیاندیشید که مدت زمان کمی را می توانید به برنامه های آموزشی اختصاص دهید، ولی قطعا نمی دانید که سود شما در همین گذراندن دوره های آموزشی است. شما و یا کارکنانتان با گذراندن دوره های آموزشی می توانید از تکنیک های آماده سازی محصولات و نوشیدنی های به روز و جذاب با خبر شوید و هر چه سریعتر پیشرفت کنید و به سود رسانی برسید.

  1. بر روی تکنولوژی ها سرمایه گذاری کنید.

با استفاده از تکنولوژی های به روز مانند استفاده از پایانه فروش یا کارتخوان که از طریق ارتباط تلفنی و یا شبکه ای ، به سیستم بانکی امکان انتقال خودکار مبلغ خرید از حساب فروشنده را فراهم کرده است، امکان خطا در سیستم حساب و کتاب تان را کاهش دهید. برای راه اندازی کافه تان به دنبال یک پایانه فروش خوب و عالی باشید.

سرمایه گذاری دقیق در کنار برنامه ریزی منظم خیلی سریع شما را به سود رسانی می رساند، علاوه بر این موفقیت شما در رعایت کردن همین نکات است.

کلید موفقیت شما در این رعایت کردن همین ۷ نکته ای است که به شما معرفی کردیم.

این نکته را مد نظر داشته باشید که همیشه مردم جایی را انتخاب می کنند که بهترین قهوه و بهترین کیفیت را از هر لحاظ عرضه می کند.

5/5 (1 Review)

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *